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每一瓶好酒的背后，都帶著數(shù)字的年輪；每一滴液體黃金，都從秋天開始。九九重陽，花冠用連續(xù)十九屆儲酒文化節(jié)，詮釋了真實(shí)年份酒數(shù)字化戰(zhàn)略背后的意義。

2020年10月25日，農(nóng)歷九月九重陽節(jié)，花冠集團(tuán)第十九屆中華儲酒文化節(jié)開壇封壇儲酒活動在山東巨野隆重舉行，來自社會各界的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及媒體朋友，齊聚花冠集團(tuán)國花酒莊，開啟一場美酒文化與思想激蕩的雙重盛宴。

眾所周知，中華儲酒文化節(jié)是目前花冠歷年最重要的節(jié)日。歷年文化儲酒節(jié)，花冠都會現(xiàn)場儲存2000噸以上的美酒，為花冠的年份酒生成一張身份證。自酒齡產(chǎn)生開始，花冠的年份酒都可以通過數(shù)字化手段，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可視化、動態(tài)化、透明化，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，真真實(shí)實(shí)感受。這既是真實(shí)年份酒價值的鑒定書，也是花冠實(shí)施“新名酒”品牌戰(zhàn)略的重要途徑。

▲【花冠集團(tuán)第十九屆中華儲酒文化節(jié)，人們在花冠儲下美酒】

壹·匠心+文化，花冠儲酒節(jié)不僅僅是一種儀式

酒是陳的香。

酒的儲存是白酒生產(chǎn)必不可少的一個環(huán)節(jié)。因此，中國所有的酒廠都會儲酒，來向消費(fèi)者展現(xiàn)企業(yè)儲酒的真實(shí)性。但是，真正能把儲酒做成一種強(qiáng)大的品牌和文化，花冠是首創(chuàng)。

2002年，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了黃金十年，面對整個行業(yè)以30%以上的速度狂飆突進(jìn)時，多數(shù)魯酒企業(yè)卻還受“標(biāo)王”事件影響，困頓不前。當(dāng)時的花冠雖是個縣級酒企，卻率先成為了魯酒突圍領(lǐng)軍者，舉辦了第一屆“九九”花冠儲酒文化節(jié)，建立了中國白酒產(chǎn)業(yè)第一個儲酒文化品牌，扛起了中華儲酒文化大旗。自此，花冠便以驚人的發(fā)展速度、廣闊的發(fā)展視角，創(chuàng)造了讓整個白酒行業(yè)都為之震驚的“花冠現(xiàn)象”，發(fā)展成為如今以生產(chǎn)經(jīng)營白酒為主，葡萄酒、金融投資、房地產(chǎn)、包裝印刷等多業(yè)并舉的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，躋身魯酒龍頭。

▲【圖為首屆花冠儲酒文化節(jié)】

由此，花冠集團(tuán)的九九中華儲酒文化節(jié)不僅僅是一種形式，更有著豐富的產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵。

因?yàn)槭拍晔钢静挥宓膬莆幕?jié)，這些帶著真實(shí)年份的優(yōu)質(zhì)原酒共計(jì)儲存5萬噸之多。依托真實(shí)的釀酒儲酒資源，花冠集團(tuán)已經(jīng)成為全國第四家、山東第一家通過中國酒業(yè)協(xié)會年份酒認(rèn)證委員會認(rèn)證的年份酒生產(chǎn)企業(yè)。于此同時，在認(rèn)證委員會和第三方見證下，花冠現(xiàn)場封存了1.67萬噸5年以上的年份原酒，為高端品牌儲存能量。其中，魯雅香年份儲藏17年、12年以及冠群芳儲15和花冠20年陳，是獲得中國酒業(yè)協(xié)會年份認(rèn)證委員會認(rèn)證的真實(shí)年份酒。

▲【花冠魯雅香·年份儲藏17年】

儲酒節(jié)作為花冠年份酒品質(zhì)價值構(gòu)建的重要支點(diǎn)與證據(jù)，歷年儲酒節(jié)上那些歷盡時光沉淀的原酒，變成了陳香味更加突出，酒體更加綿柔，入口更加柔順的年份酒。這不僅為花冠的品質(zhì)戰(zhàn)略打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也為花冠“新名酒”戰(zhàn)略重塑了精神陣地，正是花冠19屆儲酒節(jié)日所傳達(dá)的工匠精神、創(chuàng)新精神、奮斗精神，成功塑造了新名酒最重要的價值體現(xiàn)與品質(zhì)實(shí)錘。

貳·“真年份”+“數(shù)字化”，與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)深層交流

何為“新名酒”？有專家認(rèn)為應(yīng)該是品牌不小、歷史悠久、品質(zhì)不錯、創(chuàng)新不斷，對內(nèi)守得住，對外走得出去的區(qū)域性龍頭。比起老名酒，則更具創(chuàng)新基因。

對于“新名酒”的打造，花冠早在2013年，就開始實(shí)施“名酒工程戰(zhàn)略”。它以國家名酒為標(biāo)桿，從工藝技術(shù)、管理理念、營銷戰(zhàn)略、品牌塑造等方面進(jìn)行全面、系統(tǒng)地提升。目前，花冠已經(jīng)形成了獨(dú)具特色的三個表達(dá)：世界美酒魯雅香特色產(chǎn)區(qū)表達(dá)、儲酒節(jié)真實(shí)年份表達(dá)和國花莊酒莊釀造表達(dá)，拓寬了“新名酒戰(zhàn)略的邊界和主動權(quán)。

▲【十大特級酒莊之一，花冠·國花酒莊一角】

為保障“新名酒”工程順利實(shí)施，構(gòu)建集團(tuán)質(zhì)量管理的制度化、規(guī)范化和科學(xué)化，花冠集團(tuán)先后通過了HACCP體系認(rèn)證、AAA級標(biāo)準(zhǔn)化良好行為等多項(xiàng)專業(yè)認(rèn)證，并率先進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，聯(lián)合“浪潮”打造了一個多方參與、溝通，共治共享的質(zhì)量提升生態(tài)體系，通過“質(zhì)量鏈”，圍繞廠家、經(jīng)銷商、零售店、消費(fèi)者多個主體角色，為產(chǎn)品建立“一物一碼”的數(shù)字身份證，從而實(shí)現(xiàn)了讓產(chǎn)品從原材料到原酒再到調(diào)制進(jìn)而到包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)字化轉(zhuǎn)變。

“質(zhì)量鏈”的打造，不僅能夠確保投入市場的產(chǎn)品合格率達(dá)到100%，還能為消費(fèi)者提供一站式產(chǎn)品質(zhì)量查詢服務(wù)，通過掃碼，便可以了解花冠的產(chǎn)品和文化，進(jìn)一步從產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、倉儲、流通等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量信息以及政府、檢測機(jī)構(gòu)的審核和檢測數(shù)據(jù)來達(dá)到對產(chǎn)品品質(zhì)的全面判斷。“數(shù)字化”為花冠年份酒產(chǎn)品建立了與消費(fèi)者之間的信任關(guān)系，更能保證消費(fèi)者喝到的每一瓶年份酒都有身份，做到眼見為實(shí)。

▲【花冠集團(tuán)董事長劉念波在數(shù)字化時代企業(yè)宣傳高峰論壇上發(fā)言】

對于花冠來說，數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅僅只是將產(chǎn)品從線下搬到線上，而是在堅(jiān)持品質(zhì)戰(zhàn)略的同時以數(shù)字化手段賦能，一方面布局線上銷售渠道、溝通渠道、宣傳渠道，做好線上渠道和線下渠道融合，提升提高跟消費(fèi)者之間的連接效率；另一方面也在提升產(chǎn)品的服務(wù)能力和使用價值，通過構(gòu)建構(gòu)建用戶精準(zhǔn)運(yùn)營體系和會員體系，形成花冠企業(yè)的核心資產(chǎn)。這是花冠與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)深層次交流的一次創(chuàng)新嘗試，也是再度強(qiáng)化花冠酒業(yè)在儲酒領(lǐng)域的品牌標(biāo)桿效應(yīng)。

如今，在白酒行業(yè)內(nèi)在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，花冠將數(shù)字化轉(zhuǎn)型落實(shí)到年份酒的戰(zhàn)略當(dāng)中，一定會讓更廣大的消費(fèi)者感受到花冠的魅力，讓每一瓶有身份的年份酒，為花冠突圍新名酒賦能，從而譜寫出魯酒高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。